По-моему, здесь придирки. К тому же, обо всем в обобщенно-личной форме: "ели - не ели", "тогда было так, а не эдак". Кто-то ели так, а кто-то иначе. Супница, конечно, имелась не у всех, но у кого-то могла сохраниться еще с бабушкиных времен. Как раз то, что в дальнейшем Катя тоже ввела ее в свой домашний обиход, вполне понятно: увидела такую красивую вещь и запомнила, что в "приличных домах" суп подают так. У меня тоже есть супница, я ее даже на аукционе выиграла. Честно скажу, что не пользуюсь ею в быту, но перед гостями могу щегольнуть. Что касается красной рыбы и осетрины, то, конечно, их ели не каждый день и даже не каждый праздник, но для особых случаев могли раздобыть и поразить гостей. Кстати, одна знакомая родом из уральского города рассказывала, что они красную икру давали есть собакам, если она им надоела. Думаю, на Волге и черная икра порой могла надоесть. С шашлыками вообще не поняла, о чем это: есть тысяча и один способ их готовить и пожирать. В том числе и тот, что в фильме. Итого: не вижу в этих заметках ничего, кроме желания придраться.

В 70-е родили жили на зарплату врача и инженера, постоянно не хватало. И всё-таки на все тогдашние главные праздники - новый год, 1 мая, 7 ноября ВСЕГДА на столе были красная икра, черная, крабы чатка, лосось, шпроты (по баночке!). "Сокровища" могли приобретаться всеми правдами и неправдами, по разным ценам, ждать в холодильнике как НЗ своего часа, но традиция сохранялась и не нарушалась. Возможно, это Одесса со своим культом застолья. Для своих детей мы его также продолжили. Хочешь - найдешь возможность. Не хочешь - найдешь причину. Не более.

У мамы Родиона супница - понятна и объяснима, как и всё остальное желание показать во что бы то ни стало, что она - "приличная семья", она "добилась", именно поэтому ей нужна для сына выгодная партия, вспомним как она, попрекая Катерину происхождением и желанием приехать "на готовенькое", почти откровенно говорит о том, что сама так же добивалась, т.е. она сама такая же Катерина (отца Родиона мы не видим, заметьте). Вот вам и непрерывность истории с супницей: так и катерина впитывает эту супницу как признак благополучия и достижений. Она тоже "добилась". Плюс, много работающая одинокая женщина могла просто хотеть красоты, поэтому у неё да, могла быть и супница, и красивый сервиз. Сравните с "берлогой" Гоши - если дом Катерины - обобщенный образ жилья успешной одинокой женщины, то у него - обобщённый образ жилья разведённого мужчины, причём видимо не худшего. Очень вероятно, что оставил метры бывшей жене, себе взял минимум, в быту неприхотлив, в хороших отношениях с соседями по коммуналке, если пьянствует - то тихо. Конечно, у него не то, что супницы - у него и вилки может не быть, запросто, а только складной туристский "нож", где помимо ножа - штопор и всё, что нужно "настоящему мужику". Разве что "нож" подарочный от друзей, со встроенной складной вилкой :)
Супницы в приличных домах вполне использовались, в них могли подать бульон, разливавшийся в буольонные чашки (или просто в большие чашки, если не было лучших вариантов - "приличные дома" в СССР были не обязательно "домами с достатком"), к бульону могли подаваться несладкие пирожки или пирог: с капустой, с мясом, с рыбой, с рисом или что-то такое, в зависимости от достатка, возможностей, традиций и вкусовых пристрастий семьи.
Шашлык тоже не удивляет: помидоры не рассмотреть, а лук каждый жарит как любит (маринованный тоже, но он часто настолько вялый, что плохо держится и "некинематографичен", да и некоторые вполне могут любить запечёный лук).
Вот что действительно выглядит странно - так это лук на красной рыбе: так действительно могли сервировать сельдь, но никак не красную рыбу, которую подавали с лимоном.
Не помню никакой "колбасы с макаронами" даже у одноклассников, живших в стеснённых условиях. Тушенка могла быть или макароны с сыром, если уж на то пошло. Очень распространены были котлеты и биточки всех вариантов и составов. Могли есть самое дешёвое: например, тушёные мороженые овощи с томатом, однажды видела такое и очень удивилась.
Ну и конечно, автору статьи не стоило бы выдавать свой личный опыт за некое "общее знание". Фильм снят о МОСКВЕ, поэтому сравнивать с другими крупными городами, тем более других регионов и республик СССР бессмысленно - даже продукты везде были очень разные, по-разному выглядел и достаток, и традиции.

Этот комментарий был удален автором.

Всё жутко предвзято, видимо автор в своих суждениях суб'активен и опирается на личные опыт и жизнь. И хоть мое детство пришлось уже на 70-е - 80-е, я сам сталкивался с тем, что люди в повседневной жизни пользуются супницей. Да что там супница, просто не принимают пищу на кухне и едят только в гостинной. Что касается майонеза, то его тогда можно было приравнять к деликатесам и оставляли на особые торжественные случаи. В общем, можно долго распмсывать по каждому абзацу.

Согласен разве что про шашлык. А вот супница была и есть. Красная рыба и салат из языка и осетрина - если у людей был блат в универмаге и деньги, то могли и купить. Или на рынке. Это МОСКВА, а не провинция. Красную рыбу тоже подают с луком. Такое встречалось и сейчас продают пресервы - красная рыба с луком.